会员
从零开始做餐饮·开店经营套装（共2册）
更新时间：2020-01-09 14:28:27 最新章节：致谢
书籍简介
在竞争越发激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一。“勺子课堂”创始人宋宣撰写了《从零开始做餐饮》，被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮红宝书”，在行业内备受好评，改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。在这套书中，宋宣详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”，并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法，把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎，毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀，系统梳理了餐饮人的迫切需要，但很难直接获取的知识，让开店不再是入行的难题。在成功开店的基础上，宋宣更进一步，通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究，总结出了“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店经营法，并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南，给出了“一站式”的餐饮经营解决方案，快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
品牌：中信出版社
上架时间：2020-01-01 00:00:00
出版社：中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
宋宣
同类热门书
最新上架
- 会员在中国如何当总裁？依靠西方先进的管理经验并不现实，万试万灵的管理方法，到了中国也会走样。因为中国人是最难管的，不符合中国人特性的管理方法基本上无效。因此，要在中国当好总裁，实属不易。本书集曾仕强教授管理思想和经验之大成，帮助总裁树立正确的经营理念，提高自我修养，分清应该做的和不应该做的，把握整体，知人善任，修炼管功夫，提升管理智慧，从而立于不败之地。管理16.7万字
- 会员本书围绕“如何读懂新质生产力”“如何发展新质生产力”“如何向‘新’而行，寻找企业未来蓝海新赛道”三大有关高质量发展的核心之问，帮助企业布局未来产业、找准蓝海赛道、把握增长航向。核心之问一“如何读懂新质生产力”，全景式地解读了什么是新质生产力；新质生产力“新”在何处；关于新质生产力存在哪些认知误区；如何发展新质生产力走出中等收入陷阱；如何迸发生产要素的新活力，打通影响经济发展的堵点卡点。核心之问二“管理11.8万字
- 会员《中国式管理：袖珍版》一书作者为曾仕强，该书由北京联合出版公司于2021年出版。中国式管理，是指以中国管理哲学来妥善运用西方现代管理科学，并充分考虑中国人的文化传统以及心理行为特性，以达成更为良好的管理效果。中国式管理其实就是合理化管理，它强调管理就是修己安人的历程。曾仕强教授自20世纪80年代就开始推广中国式管理。多年来，凡是有中国人的地方，愈具管理实务经验的人士，愈是对他所讲授的中国式管理产生管理9.2万字
- 会员《物业管理投诉解决与沟通技巧》一书由第一部分物业管理投诉解决：客户投诉的分析、客户投诉的处理、客户投诉的防范，以及第二部分物业服务沟通技巧：物业服务沟通概述、物业服务沟通要素、与业主的沟通、与业主委员会沟通，共七章内容组成。本书采用图文解读的方式，让读者在轻松阅读中了解物业管理与服务的要领并学以致用。本书尽量做到去理论化，注重实操性，以精确、简洁的方式描述重要知识点，满足读者希望快速掌握物业管理相管理6.7万字
- 会员《企业增量绩效管理实战全案》对企业增量绩效管理进行了系统的解读，包括企业绩效管理概述、绩效管理整体规划、绩效目标设计、绩效考核实施、绩效检讨改进、公司增量源及增量奖金方案设计、部门增量绩效及奖金设计共七章内容。本书集多位咨询师多年的管理咨询经验之精华编写而成，并提供了大量的案例及实际操作范本供读者参考。本书可作为职业院校人力资源绩效管理模块的培训教材，各行业、各企业人力资源部门也可运用此书的内容，管理7.6万字
- 会员本书共分为9章，第1章大致认识产品经理的职能范围；第2章讲解了产品经理的工作职责；第3章讲解了需求的相关知识；第4章介绍了流程的相关知识；第5章展示了结构图；第6章阐述了界面原型的相关知识；第7章介绍了UML图；第8章介绍了PRD文档的相关知识；第9章介绍了软件测试的相关知识。管理6.8万字