司雪卉想笑,“娘,我是拿回家吃的。”
这下不仅是郑氏惊讶,而且司芷卉跟司明俊也惊讶地喊了出来,“什么!?”
郑氏想劝女儿还是不要弄这些了,两个弟弟妹妹也是一幅欲言又止的样子。
“卉姐儿,这些猪下水,还有内脏什么的,都很腥的,怎么洗都洗不去那股味道。”
“所以,娘,我知道怎么去这些味道。今晚等我煮完之后你就知道了,别担心。”
司雪卉安慰她娘,让她娘放宽心,她今晚来掌勺。听她这么说,郑氏也暂且相信她,任由她去玩吧。
回到家之后,郑氏看司大明还没有回来,提出去地里找他,两个小的也想跟着去,郑氏不让,让他俩在家帮司雪卉干活。
司雪卉看他们一脸失落,想去又不能去的样子,就劝她娘,“娘,就让他俩去吧,他们留在这里也帮不了我什么。”
郑氏看着两个小孩一脸巴巴地看着自己,受不了,就让他们跟着自己去了。
司雪卉也开始搞她的事业了,先把买来的猪下水先用清水清洗三遍,然后放在一起,放入大量的眼去搓洗。
重复两三遍搓洗之后,司雪卉拿起来闻了一下,发现还有一股味道,于是准备下一个办法。
去前面种菜的地里摘了几根葱,挖了几块姜。之后把猪下水,葱,姜,还有料酒和八角一起煮了一下。
之后再把猪下水拿起来闻一下,发现腥味已经祛除了,才开始正事。
把猪肠,猪的内脏切好之后放到一边,下油,放葱辣椒爆香,然后才把一堆猪下水放进锅里煮。
辣椒一下锅,司雪卉就被辣气冲得咳嗽起来,太呛了这种辣椒,是自家的吗?
司雪卉缓了布置一下,才憋着气去煮,过程中还把眼睛也闭上了,顶不住了。
煮到差不多可以上盘的时候,重把戏来了,司雪卉放了一点盐和酱油下去,翻炒到最后。
司雪卉正在专心炒菜,可她隔壁的邻居们可就不好过了。
今天晚饭时间突然就有一股香气飘到他们家去,而且越来越香,越来越香,害得他们本来吃着饭的,手里的饭菜一下子就不香了。
然后就变得是不下咽的,还得闻着这股香味吃家里一点都不香的菜,这不是折磨人吗?
别人怎么想司雪卉管不了了,她现在已经在做下一道菜了,就是小炒肉。
司雪卉把郑氏买的那块肉切小块,加了料酒,酱油,一些胡椒粉和淀粉混合均匀,抓了抓,腌制备用。
然后把刚才又去了菜园摘的青椒切丝,放好备用。
然后调备她的秘制酱料,酱油两勺,偷偷放了糖,还加了淀粉和清水半碗。
因为家里没有多少油,所以司雪卉不洗锅了,把油直接倒进去,加上蒜末爆香,把肉倒进去翻炒至变色,然后捞起来。
另起锅爆香蒜末,加入青椒翻炒,然后加入刚才捞起的猪肉一起翻炒。
翻炒一会儿,加入刚才司雪卉自制的调料汁煮至收汁就可以了。
等到司雪卉把两个菜都煮完之后,她的邻居已经快要吃不下饭了。
一开始是辣椒的香味冲得他们食之无味,后来又飘来一股更香的味道,虽然没有之前那股辣椒味冲,但也是香的很。
这次还没有等司雪卉把饭菜都端到桌子上,司大明夫妇带着司芷卉和司明俊回来了,他们闻到这股香味时都惊呆了。
他们本来从地里回来,差不多到村中间的时候就闻到了这股味道,还以为是哪家请了大厨呢!
不过顺着路回家的时候,他们发现香气好像是从他们家那边传来的,而且这股辣椒味越来越浓,越来越让人流口水。
直到回到他们自己家门口的时候,他们发现香味好像就是从他们自己家里飘出来的。
还没有打开门进去,就见邻居出来跟他们说话了,“大明,你家做了什么呀?这么香!”
司大明也懵着呢,没想到闻了大半个村子的香味竟是自家的,他们刚刚还讨论着他们也想吃这么香的菜。
司大明夫妇,司芷卉,司明俊:吃瓜吃到自家身上。懵逼.JPG.
还是郑氏反应快了一点,“可能是卉姐儿啦,她说病好了就想帮家里多干点活。以前都是她煮的,不过前些日子她病了嘛。”
“哦~大明,你们一家有福咯!”邻居羡慕地调侃。
“呵呵,还行还行。”司大明觉得还是要谦虚一点的,虽然他现在也想跑回家吃饭,可是还要跟邻居唠叨几句。
“我也不打扰你回去吃饭了,我先回屋了。”说完邻居就进屋关上门了,要是在不关上门的话,就算吃饱了饭也被这香气馋死了。
“哦哦,好!”见邻居这么识趣,司大明赶紧推开自家的门,大喊,“卉姐儿,是你在做饭吗?”
司雪卉刚端着第一碗窝窝头出厨房的时候就看见家里人都回来了,听到她爹问她,便应了一声,“是我,怎么了?”
她记得在原主的记忆力都是原主煮菜的呀,难道她记忆有误?
“卉姐儿你煮得太香了,我们一路上都是闻着香气回来的,大家都在说是谁这么能干呢?”
“就是,姐姐你煮得好香啊,我刚才闻着都要流口水了!”司明俊兴奋地赞扬自己的姐姐,而且是真的香啊。
“嗯嗯,是真的香!”司芷卉也跟着附和起来。
司大明倒是没说话,可是脸上自豪的表情也说明他同意自己儿女说的话。
郑氏脸上满是笑容,自己的女儿也算是有了一技之长了吧,以后就算嫁人了也算是优点之一。
“嘻嘻,我就是放多点辣椒刺鼻而已,辣椒的味道冲了点。”
司雪卉也不敢说是自己的手艺,因为原主只是煮菜比一般人好一点而已,自己可不能暴露太多。
“小雪你就别说那些虚话了,家里人都知道你,才刚搬来这个村子,低调一点也好,不用太过惹人注目。”
这回司雪卉她爹倒是说话了,“明天我们就说是小雪辣椒放太多了而已。”