第25章 弃肉食素(求收藏 推荐)

谭氏家宴,每日只招待两桌客人。

因着谭氏集八大菜系之精华,隐有自成一派之风范。

无数食客老饕们,自然趋之若就。

预约更是早就排到一年开外了!

关策能因着老牛的原因,来这插了一席,自然是非常不易。

灯影牛肉、开水白菜、龙吟草莓、八宝栗香鸽、一品赛螃蟹等,或听说过,或从未听说的各色美食。

老牛的介绍,让关策忍不住吞咽口水。

也不多耽误,看时间差不多了,关策就联系木兰。

木兰前两天就听关策说要请自己吃饭,算是谢礼。

也没有在意,报了自己位置。

关策接到木兰,嬉闹两句,直奔紫禁城东北角老胡同。

谭氏家宴就坐落于那儿,西邻万岁山,南有紫金宫。

胡同却很不起眼。

没多久,二人到了附近,找地儿停车。

木兰带着关策往谭氏家宴循路而去。

毕竟木兰少时也吃过两次,关策才是正经没见识的那个。

青砖灰瓦,窄巷绿苔。

关策行走其中,突然明白了,为何会有那么多人喜欢古韵。

身处其中,当真忽觉整个世界都静下来。

看着身前换了往日装扮,一袭渐青色马面裙的木兰。

脑海中想起周董的青花瓷,忍不住眼角带笑,轻声哼唱。

隐约听到关策哼唱的木兰,侧头转身,见关策仿若出神,又转回身子。

只是双手背后,仰面朝天,悄悄放满了步调。

也就几句歌词的时间,不到半分钟。

发觉关策停下了哼唱,木兰问道。

“新歌?蛮好听的。”

“嗯,就这么点旋律。”

关策目不斜视,边行边道。

“我还是第一次来这边的古巷。

韵味独特,历史悠远。

青苔灰瓦,袅袅婷婷。”

木兰脸色微红,稍并两步,向前一指。

“呐,到了!我们快去,我都好久没吃过谭师傅的菜了!”

谭氏家宴,就在这样一条古巷之内。

关策收敛心思,仔细打量。

朱红大门早已不再鲜艳,除了大门两侧外墙上,各有一个石刻“谭”字章外,再也分辨不出与别处的不同。

推门入内,就是一方上有皇室题字的影壁。

二人安静的绕过影壁,穿过朝北的倒坐房,算是进入了这套三进四合院的大院内。

院内枯藤古树,假山流水,别有风味。

有小厮上前,问过二人姓名,引二人入堂就做。

关策和木兰二人就坐后,相顾无言。

还是关策率先打破沉默,把准备好的手表掏出,放到木兰面前。

“这么长时间来,多谢关照。”

声音温润,平静如水。

木兰打开见是自己喜欢的手表,稍见欢喜。

随即皱眉,复又将盖子盖上,推回关策面前。

“我也没有帮太多忙,而且,这个太贵重了,我不能要。”

关策微笑,再次推去。

“确实是我的一点心意,要不是你的话,我那时连医院都去不了,说不定当时死了都没人知道。”

——这当然是假话,当时金手指已经到账,自然不会死掉。

“又因为我,连累你被狗仔拍到。

况且我如今的收入也不低,这个只能算是我的一点心意,请务必收下。”

——这是实话。

木兰也不是矫揉造作的女人,更何况她确实喜欢这款手表而不得。

也大大方方的收下了。

随后等菜期间,二人闲聊,木兰想起第一次见面时,关策右手总是不自觉食指和拇指中指摩擦,就问关策为什么。

“算是我的下意识动作吧!”

关策思绪飘飞。

“以前我有一个打火机,很喜欢它开合的声音。

创作和思考的时候,就会不自觉的拿出来,不停把玩。

后来打火机丢了也没再买,这习惯却留了下来。”

——其实是前世关策抽烟的习惯。

木兰轻轻颔首,记了下来。

正聊着,第一道菜品端上来。

有服务生在旁介绍,菜品名称、由来。

在这吃饭,除了美味外,每一道菜背后的故事和沉淀的历史,也是“菜肴”,缺一不可。

关策非常享受这种从未有过的经历,每道菜上来总是充满惊喜。

然后在木兰和服务生的教导下,用正确食用方法品尝,再发表一些或是惊叹、或是失望的评价。

木兰有时就在一旁看着,觉着这人以前虽也不讨厌,却从未如现在这般,珍馐美味当前,也没有这人的表情和品评“下饭”。

薄如蝉翼,色泽亮红,中间坐一盏小灯,像艺术品更多过像食物的灯影牛肉。

轻轻夹起一片,放入口中。

味道麻辣鲜脆,再细细咀嚼,牛肉的香味充斥唇齿之间,回味无穷。

下白上黄,装盘精美的一品赛螃蟹。

入口嫩滑鲜香,让关策一度以为自己正在吃的就是螃蟹。

脱胎于传统粤菜八宝釀全鸭,和传统潮州菜鸽吞燕,集而者之大成之作的绝世珍品,八宝栗香鸽。

朴实无华的磁盘内,脱去浑身骨骼、没有一点破损的乳鸽,腹部朝天。

鸽骨熬制的芡汁均匀的淋在鸽子身上。

此时即使鼻子靠近,也只能略微嗅到一缕淡淡的鸽子汤的清香。

服务员在得到木兰的示意下,轻轻拿出一柄小刀,将鸽子从鸽腹划开。

鸽腹内用栗子、莲子、百合、香菇等材料釀成的素馅,也干净利落的滚落出来。

顿时难以言说的香气四散开来。

即使是之前以及吃了好多,往日里难得一闻的珍馐美味。

此时的关策也忍不住猛烈的吞咽了一口唾沫。

木兰笑盈盈的看着关策猪哥模样,伸手将餐勺递给关策。

关策略带不好意思,接过餐勺,示意木兰先吃,关策等服务生帮忙切另一只八宝栗香鸽。

木兰也不推辞,拿起勺子,舀起鸽腹内外散落的素馅,吃了起来。

少倾,关策的也切好,他迫不及待的将切好的鸽子,放到自己身前。

学着木兰,同样一勺素馅入口,关策忍不住颤抖一下。

难以置信!无法形容!情难自禁!

今天单是这一道八宝栗香鸽,便算是不虚此行了!

听从木兰的建议,八宝栗香鸽,做出来后是弃鸽食素,所以关策吃完素馅后,就没有再动鸽肉。

虽然他本心上来讲,觉得鸽肉应该也会非常好吃,但内心中的“合理”性,却在告诉他:

如此绝味,有一点点瑕疵才是真的合理吧!

毕竟鸽肉的香味也都醸入素馅中了。

之后还有色泽蛋黄、形似桂花、鲜咸醇香、松软可口的桂花鱼翅。

以及关策完全不知道怎么做出来的,令人惊叹的甜品龙吟草莓。

菜品每吃完一份,才会有下一份上来。

精致细腻。