●做法
1 银耳放入清水中泡发，去蒂，再捞出洗净，沥干，撕成小朵；菱角去壳取肉；陈皮洗净；薏米、粳米分别洗净。
2 将上述材料一同放入锅中，加入适量的水煮至熟，加盐调味即可。
营养功效
菱角可补脾益气、减肥利尿；薏米有健脾胃、消水肿的功效。本品有健脾益气、减肥消肿的功效。
●材料 菱角200克，薏米100克，糯米80克，银耳20克，陈皮3克，盐适量。
重点提示 脾胃虚寒者忌食本品。
