烤宫廷牛肉饼

材料　牛肉600克，梨汁70克，生菜50克

调料　松子粉、酱油、糖、蜂蜜、葱末、蒜泥、生姜汁、芝麻盐、胡椒粉、芝麻油各适量

做法

1　牛肉腌渍10分钟左右；用酱油、糖、蜂蜜等做成调味酱料；牛肉里放入调味酱料，腌渍30分钟左右。

2　加热的铁支子上抹上食用油，将腌好的牛肉一片片整齐地放上，将铁支子放在离大火约15厘米高的位置，正面烤3分钟。

3　背面烤2分钟左右，烤时注意别烤煳，在烤宫廷牛肉饼上，撒上松子粉，配生菜上桌。