梅花：疏肝理气的花中君子

1 梅花，君子气节，开郁和中

位于花中四君子之首的梅花，同时也是二十四番花信之首，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人，“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，有花魁之美誉。《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”

2 梅子汤：补益阴精的佳品

众所周知，阳气是人生命的根本，耗损阳气就会折寿，与阳相对应的是阴。《黄帝内经》里有句名言：“善养生者，必奉于藏。”或者说“奉阴者寿”，所以女性在保养阳气的同时，也不要忘了补益阴精。

古代书中形容女性多用“阴柔”，如某某女子含蓄内敛、婀娜多姿，有着阴柔之美……在人体中，阴具体到形上主要是血，精，汗、泪、涎、涕、唾五液。血是生命之海，是脏腑的“饭”，人体一时一刻也离不开它；自古有“一滴精十滴血”之说，精液消耗过多就会肾亏折寿；五脏对应五液：心对应汗，肝对应泪，脾对应涎，肺对应涕，肾对应唾。所以，女性要想有阴柔之美，就要滋养身体里的这些阴液。

四物汤就是一款滋阴美容食疗方，它由当归、川芎、熟地、白芍四味药组成。《本草纲目》记载当归能治头痛，润肠胃筋骨皮肤，和血补血；川芎味辛性温，能活血行气，祛风止痛；熟地微温，补肾，适合血衰者食用；白芍益脾，调畅气血。在服用时可以将熟地20克、当归20克、白芍15克、川芎10克加水熬煮成汁服用。

另外，梅子味酸性平，具有生津止渴、涩肠止泻等诸多功能，《本草纲目》就曾指出梅有“明目、益气、不饥、安心神”的功效。想一想如果是在炎热的夏天，自制一锅酸梅汤放在冰箱里，渴了喝上一杯，那是何等的惬意。酸梅汤的做法很简单，先将酸梅、山楂和甘草加水煮半小时，然后加入冰糖，等煮好之后加入桂花酱即可。其中桂花可加可不加，如果觉得眼睛干涩，那么加入桂花之后可以明目疏肝。

酸梅汤具体做法如下：取干梅子适量。用开水浸泡或熬煮。代茶饮。此汤有清咽化痰，润肺解渴的功效。可防治糖尿病，消脂减肥，冰镇后是上佳消暑解毒清凉饮料。

中医里说：“妇人以血为本，血属阴，易于亏欠，非善调摄者不能保全也。”女性从来月经那天开始，就面临着血液亏损、阴精耗减的问题。在生育时更是如此，俗话说“一个孩子三桶血”，孩子在母亲的腹中是完全依靠母亲的血液喂养大的，整个孕期就是一个耗血失阴的过程。所以，女性要把滋阴补血提上日程。

中医强调阴阳协调，认为一个人要是阴亏了，体内的津液自然就会干涸，没有了这些能源，人也就会枯萎，走向终结。所以女性朋友们一定要掌握阴不足的警讯，然后及时做出改变，以免疾病趁“虚”而入，容颜衰老。

身体出现阴虚时的症状主要有：迎风就流眼泪，喜欢吃味道浓的东西，下午17～19点发低烧，已是成年人了还总流口水，睡觉时总出汗，坐着时总是不自觉地抖腿，春天了手脚还是冰凉的，等等。

以下推荐几款杨梅饮品做法：

杨梅汁：取鲜杨梅60克。先将杨梅去核捣烂，加温开水250毫升调匀。此汤可饮服，每日2次，连服2个月。可消炎，利尿，适用于前列腺炎、小便涩痛等症。

杨梅汤：取杨梅20枚。以水煎。每日2次，喝汤食杨梅。此汤可消炎止泻，排毒清肠。适用于肠炎，痢疾，腹泻，呕吐等症。

杨梅露：取鲜杨梅500克，白糖80～100克。将杨梅洗净，加白糖捣烂装入瓷罐中，加盖，稍留空隙。约7～10天后待其自然发酵，再用纱布绞汁过滤，即成约12度的杨梅露酒。然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。此露夏季饮用最宜。可除烦去闷，预防中暑。可清热、益气、养颜、除湿、开窍。注意：杨梅露以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑热攻心、肝风内动等症。

3 乌梅：排毒除燥佳品

水果都有一个规律：颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质的含量也不同。

乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等微量元素。现代药理学研究认为，血液碱性者长寿，人要多食碱性食品。乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使女人面色红润，肌肤有光泽，延缓衰老。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，所以乌梅也是一种排毒食品。

朱丹溪在《丹溪手镜卷之中》有“乌梅酸缓，主劳热虚烦，收肺气喘急，治下利不止”，他旨在说明，乌梅能解除疲劳和烦躁，还能敛肺止咳，所以美女们不妨多吃一点。

美女们可以直接吃乌梅，也可以自制几种小饮品，大家快来学几招吧。

桂花乌梅汁：取一小把乌梅，少许桂花和白糖。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。此汁气味芬芳，酸甜可口，烦躁时可多喝，还有生津祛火之功效。

乌梅红糖饮：取乌梅15克，红糖适量。先将乌梅、红糖加水2碗，煎至1碗，去渣，温服，不拘时。此饮可补血止血、美肤悦颜。适用于妇女月经过多或功能性子宫出血。

乌梅姜茶粥：取绿茶5克，生姜10克，乌梅肉30克，粳米50克，红糖适量。先将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮，取汁去渣，再加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖，即成。此粥可止渴生津，敛肺止咳，消肿解毒。

玫瑰乌梅茶：取乌梅2颗，玫瑰10朵。用沸水冲泡，3分钟后可以饮用。此茶可美容去脂。

乌梅粥：取乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁，去渣；粳米加入乌梅汁煮粥，熟时加少许冰糖即成。此粥可于温热时服食。有生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻的功效。

乌梅茶：取乌梅10克。先将乌梅放入杯中，沸水冲泡。代茶饮。此茶可敛肺涩肠，安蛔截疟，生津止渴。适用于治疗疟疾。

4 梅花粥与茶，理气开胃佳品

绿萼梅，又称白梅花，绿梅花。性苦，味微甘平。具有平肝和胃的功效，可用于胸胁胀痛，胃痛，消化不良，神经衰弱。日常生活中常用梅花做粥和泡茶，都能收到不错的营养功效，以下推荐几款：

梅花粥（一）：取梅花10朵，粳米50克，白糖100克。先将梅花去蒂，洗净，摘瓣；粳米加适量水，用旺火煮沸，再用小火熬成稀粥；然后加入白糖和梅花瓣，稍煮即成。每日1碗，早晚2次温热空腹服食，5天为一疗程。此粥可疏肝理气，健脾开胃。适用于治疗神经官能症、胸闷不舒、肝胃气滞等症。

梅花粥（二）：取绿萼梅3～5克，粳米30～60克。先煮粳米为粥，待粥将熟时加入绿萼梅，同煮二三沸即可。此粥以3～5日为一疗程，每日分2次，宜空腹温热食用。对烦躁、胸闷、心痛等症状有效。

梅花茶（一）：取绿萼梅花9克。梅花用水煎服。代茶饮，每日2次。此茶可治胸胁胀满、失眠。

梅花茶（二）：取白梅花3克。将梅花洗净，放入杯中，沸水冲泡。代茶饮。此茶可疏肝解郁，开胃生津，化痰利咽。适用于治疗神经官能症、慢性咽炎、食欲减退、肝胃气痛等。

梅花茶（三）：取梅花、白糖适量，水煎代茶饮。此茶可治治暑热烦渴。

梅花蜜茶：取绿萼梅6朵，蜂蜜适量。用开水浸泡梅花，加适量蜂蜜代茶饮用。此茶可治暑热或因热伤胃阴引起的心烦口渴等症。

5 腊梅，解热生津

腊梅是我国特有的珍贵花木，主要生长在我国中部地区，腊梅的珍品有许多品种，“不经嫁接者，腊月开小花而香淡，名狗蝇梅；经嫁接而花疏，开时含口者名磬口梅；花密而香浓，色深黄如紫檀香者，名檀香梅，最佳。”

李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食。”既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。

以下推荐几道腊梅茶饮与药膳：

腊梅茶：取腊梅花9克。用开水冲泡后代茶饮。此茶可治暑热心烦、扁桃体炎、久咳。

腊梅扁豆花茶：取腊梅花、扁豆花各10克，鲜荷叶15克。先将腊梅花、扁豆花和荷叶一起加水煎汁后代茶饮。此茶可生津消暑，适用于治疗暑热口渴等症。

腊梅荷叶茶：取腊梅花10克，荷叶50克。将腊梅花和荷叶加水煎汁代茶饮。此茶可治暑热心烦口渴、食欲不振。

腊梅金银花茶：取腊梅花9克，金银花15克。用沸水冲泡后代茶饮。此茶可预防中暑。

腊梅鱼头汤：取腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。先将鱼头洗净后放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。

6 腊梅灵验小妙方

咽喉炎、梅核气：青梅或白梅含于口中，取汁下咽。

口臭：采摘未成熟的梅花果实，用盐水渍泡后晒干，每日饭后含服。常含食乌梅脯。

润发香发：用瓷瓶或玻璃瓶装香油适量，随时采摘梅花、木香花、金银花、玫瑰花、蔷薇花、玉簪花各等份，放入油中浸泡，待极香时，滤出油，加入蜡油熬制成膏，擦头发，能使头发润泽，香气宜人，并有定型作用。

牙关紧闭：用乌梅肉擦之。

扁桃体炎、咽炎：腊梅花6克，玄参、板蓝根各9克，水煎服，每日1剂。

咽中有异物感：腊梅花、郁金各10克，柴胡6克，水煎服。

久咳：腊梅花、款冬花各9克，研为细末，调入粳米粥中服用，每日1次。

肝胃气痛：腊梅花6克，当归15克，香附10克，水煎服。腊梅花或根9～15克，泡茶或水煎服。

血崩不止：取乌梅肉7枚，烧存性研末。用米汤送服，日服2次。

妇人怀孕3月习惯小产：取梅梗三五条，煎浓汤饮之，复饮龙眼汤。

烫伤：腊梅花蕾10克，浸泡入芝麻油中15日，涂患处；腊梅花以茶油或菜油浸后涂敷。

皮疹溃烂：腊梅花用麻油浸泡，制成“腊梅花油”，每日2次搽患处。

烧伤：鲜腊梅花10克，捣烂取汁擦患处。

腰肌劳损、风湿性关节炎：腊梅根15克（刮去外层薄皮）研末敷患处。

急性结膜炎：腊梅花9克，菊花15克，水煎，加蜂蜜服用。

风湿痛：腊梅花、石楠藤、兔耳风各9克，泡酒200毫升，每次服50毫升。

足生鸡眼：将乌梅肉捣烂外敷，用胶布固定，每天更换一次。

蛔虫上行，出于口鼻：取乌梅煎汤频饮，并含之，即安。