兰花：养阴润肺吐芳香的“空谷佳人”

1 花中君子，全身都是宝

兰花以它特有的叶、花、香独具四清（气清、色清、神清、韵清），给人以极高洁、清雅的优美形象。古今名人对它评价极高，将它喻为花中君子。中国的传统兰花是姿态优美、芳香馥郁的珍贵花卉。兰花全草均可入药。其性平，味辛、甘、无毒。有养阴润肺，利水渗湿，清热解毒等功效。

兰的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值。根可治肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨；建兰根煎汤服，据说为催生圣药。叶治百日咳，果能止呕吐，种子治目翳。

《本草纲目》：“兰草，气味辛、平、甘、无毒……其气清香、生津止渴，润肌肉，治消渴胆瘅……治消渴生津饮，用兰叶，盖本于此。”

蕙兰全草能治妇女病，春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。建兰叶可治“虚人”肺气不足，兰花花梗可治恶癣。

在四川部分地区的农村称兰为“催生花”。据说妇女若遇难产，赶快搬一盆“催生花”进产房，孕妇闻到兰花香味，就会顺利分娩。

2 蜜渍兰花，养阴润肺

《本草纲目》中记载说：“兰草主治生血，调气，养营，除胸中痰癖。”现代中医药研究也表明，兰花全草具有清热凉血，养阴润肺功效，临床常用于肺结核咯血、调治久嗽干咳不止之症。

采用兰花鲜根50～100克，捣烂榨汁或水煎服，每日2次，服用4～6天，对肺结核轻、中度咯血的患者有疗效。采用兰花蕊30～50朵，水煎，放冰糖，每日2次，服3～5天，对干咳不止有效。

此外，蜜渍兰花也有很好的止咳功效，蜜渍兰花的具体做法如下：取新鲜兰花50克，蜂蜜适量。采取新鲜兰花（各种品种均可，建兰秋采，春兰春采，夏兰夏采，寒兰冬采）洗净，晾干，与蜂蜜拌匀后贮入瓶中，放置2日即可食用。每日饮用此品数次，每次5克，嚼食或开水冲服，能起到滋阴清肺、化痰止咳的功效。

3 兰花药膳，顺气和血，利湿消肿

据《本草纲目拾遗》记载：“黄兰花者名蜜兰，可以止泻止白带，利水道，杀蛊毒，消痈肿，调月经，久服益气轻身不老，通神明。”

现代中医认为兰花根有顺气和血、利湿、消肿等功效。治疗泌尿系统感染、妇女白带过多之症。采用兰花根50克，茅根30克，冬瓜皮30克，水煎服，连服6～10天，治疗尿道感染。妇女白带过多采用兰花根50克，天门冬30克，百合30克，农家散养土鸡1只，共炖，服汤食肉，2～3天1次，连服2～3次。

以下推荐两款常用的兰花养生方：

兰花炖鸡：取兰花10朵，鸡腿2个，葱、姜、精盐、味精、料酒各适量。先将兰花去梗，摘瓣，洗净，沥干。鸡腿洗净，剁成块，在开水中焯一下，放入锅中加料酒、葱、姜、精盐和适量清水，炖至鸡烂熟，再加味精、兰花瓣，起锅即成。此道药膳清香适口，可佐餐食用，有滋肾益气，醒脾化湿之功。

白兰花粥：取白兰花10朵，红枣10枚，粳米100克，白糖50克。先就将白兰花去蒂，摘瓣，洗净，沥干。红枣去核与粳米一起熬粥。粥熟后加入白兰花和白糖，稍煮片刻即成。可温热时服，此粥有温中益气的功效，适用于老人及体弱者。

4 建兰花茶，远离神经衰弱

《本草纲目拾遗》中记载说：“素心建兰除宿气，解郁……蜜渍青兰花点茶饮，调和气血，宽中醒酒。”现代药理学研究表明，兰花的芳香成分—芳香油，使人心旷神怡，清除宿气，解郁消闷，提神醒脑。治头晕目眩，神经衰弱。以下几款建兰花茶饮对神经类疾病有不错疗效：

建兰花茶：取春兰花或建兰花10～20朵。先将兰花去花梗，摘瓣，洗净，沸水冲泡。代茶饮。此茶可治神经衰弱。

兰花合欢茶：取建兰花10克，合欢花5克，绿茶30克。将建兰花和合欢花、绿茶拌匀，沸水冲泡。代茶饮。此茶可除烦，治抑郁症。

米兰花茶：取米兰花、茶叶适量。用沸水冲泡。此茶可提神消倦。克，麦冬15克，仙鹤草20克。以水煎服。日1剂。连服4～6天。此茶可头晕目眩。

兰蕊菊花饮：取兰花蕊30克，菊花15

兰花美人饮：取兰花根50克，美人蕉头20克，徐长卿20克。以水煎服。每日1剂，连服10～15天。此饮可治神经衰弱。

5 兰花熏茶，香气迷人

兰花的香气清冽、醇正，用来熏茶，品质最高。据载：“花可助茶，膏可代饮”。在福建省，乡人用建兰花朵蜜渍，然后饮用。也有：“以盐梅干萃取汁名日梅油，用浸鲜花，以作香料”的记载。

在日本京都的东部有一家古老小店，几十年来都出售祖传的“兰花茶”。把产在京都北山上的春兰花朵采下来，用特别方法晒成半干，再用盐渍装在小土瓶里。用时取两朵放在茶杯内，冲上开水即可饮用。兰花泡水后，恢复原来形状，既美丽又有特别香气，喝时风味非凡。花朵同时也可以食用。

兰花可做汤。据载，花可点汤，临点汤时，先以热水瀹过，花色新，汤味鲜美。兰花可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香扑鼻，缭绕席间，食之令人终生难忘。川菜中的名菜有“兰花肚丝”、“兰花肉丝”等，还有“兰花包子”也其味无穷。

另外，“兰叶禀金水之气而似有火，人知其花香之贵。而不知其叶有药方，盖其叶能散久积陈郁之气甚有力，即今之载置右者”，治大便秘结，大小肠滞积，舌苔厚腻，咽干肺燥，口臭难闻，采用秋兰花20～30朵，兰叶50克，水煎后，待微温冲蜂蜜30克服，连服2～3次。用鲜兰根50～100克，洗净，捣烂敷患处，治疗跌打损伤，皮下出血，肌肉肿痛。

6 玉兰香饮，芳香玉体

玉兰花是名贵的观赏植物，其花朵大，花形俏丽，开放时溢发幽香。

玉兰花花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓：“其（花）瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。” 玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。

玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血淤型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。以下推荐几道玉兰花茶饮供读者选择：

玉兰香饮：取玉兰花2朵，山楂片10片，蜂蜜5克。先将玉兰花摘瓣洗净，与山楂片一起用开水冲泡，加盖稍焖，加蜂蜜搅匀即成。早晚各饮1杯。此饮可益气化痰，改善体味。

玉兰花茶：取玉兰花10克，白糖适量。以沸水冲泡。代茶温饮。此茶可祛风散寒通窍，适用于治疗血淤型痛经、高血压、血管痉挛头痛。

苏叶玉兰花茶：取玉兰花0.5克，苏叶5克。以沸水冲泡。代茶饮。此茶可治感冒头痛。

玉兰金菊花茶：取玉兰花、菊花、金银花各10克。以沸水冲泡。代茶频饮。可治感冒头痛。

7 兰花灵验小妙方

神经衰弱、阴虚：春兰或建兰15～20克，水煎服；或开水冲泡，代茶饮。花可用10～20朵。

润肤洁面：鲜紫玉兰花蕾30克，研细末，按1：5的比例加入甘油和水，调匀搽面部。

狐臭：玉兰花30克，冰糖30克，水炖煮，饭后服用。

乌发：常用兰花浸油梳头，能使头发乌黑发亮。

夏季伤暑：佩兰9克，鲜荷叶15克，滑石18克，甘草3克，水煎服。

久咳不愈：干建兰叶50克与鹿含草15克，共研细末，沸水冲泡作茶饮。

百日咳：春兰根、千日红、十大功劳、吉祥草各10克，蔷薇根15克，水煎，日服1剂。建兰30克，瓜蒌、杏仁各10克，水煎加冰糖调服。

肺结核吐血：鲜兰花10克或兰花根30克，捣烂取汁，加冰糖炖服，日服2次。

急性胃肠炎：佩兰、藿香、半夏、黄芩各9克，陈皮6克，制川朴4.5克，水煎服。食积加麦芽15克；呕吐剧烈加姜竹菇9克，黄连3克；腹痛加木香6克。

尿血或小便涩痛：建兰根45克，葱白3～4根，加水共煎，加白糖服用。

痛经：米兰花、米兰叶、红花、玄胡各10克，水煎服。

闭经：米兰10克，黄酒50毫升，加水少许，锅中隔水炖沸，乘温饮用，于月经来潮前3天服用，连服5日，每日1次。

白带过多：蕙兰根、天门冬、百合各30克，炖鸡或猪肉，喝汤食肉。兰根、鸡冠花各30克，石榴皮10克，水煎，日服1剂。

青光眼：建兰花100克研为细末，加蜂蜜500克，用温开水冲服，每次50克。

跌打损伤：蕙兰根洗净，捣烂敷患处。

疮毒疔肿：鲜建兰叶适量，捣烂取汁擦患处，日擦数次。