常用食品真伪巧鉴别

最新上架

• 缺铁性贫血防控及铁强化酱油营养干预评估

  缺铁性贫血是一个重要的公共卫生问题，用铁强化酱油来防控缺铁性贫血是中国的一个创举，被世界卫生组织编入了《微量营养素食物强化指南》，本书提供了铁强化酱油有效防控缺铁性贫血的确凿证据，覆盖了中国不同地区的大部分人群，未发现不良反应，成本和效益比达到1∶80。本书介绍铁缺乏及缺铁性贫血的发现历程、生理代谢过程及理论、铁参考摄入量及筛查诊断方法，介绍全球铁缺乏和缺铁性贫血的防控策略，介绍我国采取铁强化酱油

  霍军生 孙静主编医学12.5万字
• 趣说肿瘤三级预防

  本书在辽宁省卫生健康委的指导下，由辽宁省肿瘤防治办公室在辽宁省抗癌协会的协助下，组织辽宁省肿瘤医院专家团队共同编写。主要围绕肿瘤的三级预防相关知识展开。以漫画为主，文字为辅的形式，介绍肿瘤的三级预防，即一级预防指病因预防，尽量避免或减少危险因素暴露，降低癌症发病风险；二级预防指对高危人群进行早期筛查、早期诊断和早期治疗，提高癌症治愈率和生存率，降低癌症死亡率；三级预防指通过合理治疗和康复，缓解癌症

  朴浩哲 刘宏旭主编医学2万字
• 中国健康服务业发展报告2023

  本报告对我国目前健康服务业的发展状况进行系统介绍，内容涵盖医疗服务、健康管理与促进、健康保险以及相关服务三大领域，包括对药品、医疗器械、保健用品、保健食品、健身产品等产业的分析和介绍。全书共20章，前4章从国家层面介绍健康服务业及医疗卫生事业的发展历史、行业特征、发展重点、政策与法规体系、面临的机遇与挑战等；后续章节分别从健康体检、中医药健康服务、妇幼健康服务、健康养老、健康保险、智慧医疗健康、药

  郭清主编医学34.8万字
• 社区公共卫生管理

  随着城市大社区建设的开展，社区公共卫生服务工作也随之深入。为进一步提高全民健康素质，方便社区群众就医，社区公共卫生服务显得尤为重要，本书的编写旨在提高基层医护人员的自身健康教育水平，提高医疗服务水平，有大卫生大健康的概念，公共卫生工作在社区日常诊疗工作中的更好地融合及应用，管理工作精细化，充分开展群众健康素养提高工作。城乡居民健康档案管理、老年人健康管理、高血压患者健康管理、糖尿病患者健康管理、脑

  王静 吴小红主编医学16.5万字
• 实用临床流行病学研究设计

  本书内容主要包括横断面调查、病例对照研究、队列研究和随机对照试验，对这四种研究设计方法进行较为系统、详尽的讲解，尤其侧重于详细阐述不同研究方法基础上发展出的一些新的研究设计方法，如巢式病例对照研究、尊重患者意愿的准验设计等等，且对不同研究设计的优缺点进行了较为深入的描述，特别是不同研究设计容易造成的偏倚，并尽量附以案例加以解释，做到案例和理论内容结合，使读者能够对各种临床流行病学研究方法的适用范围

  游顶云 韩丽媛主编医学15.6万字
• 农村地区儿童营养改善科学与应用

  本书由中国疾病预防控制中心营养与健康所多年从事营养工作的多名专家共同编写，结合营养包科学研究和应用数据，重点分析营养包项目实施状况和干预效果监测数据，对营养包项目20年来的总体效果进行全面评估，为项目持续发展提出建议。本书分为三部分。第一部分：营养包科学研究，具体包括营养包发展历程及营养包相关研究等；第二部分：贫困农村地区儿童营养改善项目效果评估，具体包括贫困地区儿童营养改善项目实施效果监测评估、

  霍军生 孙静主编医学15.6万字
• 妇幼中医药健康素养实用手册

  传承中医药养生文化，发展中医预防保健服务，要充分发挥中医“治未病”的优势，维护和促进人们的健康，最大程度实现人民的健康权益。随着三孩生育政策的全面落地，人民群众对妇幼健康服务的需求越来越强烈，对进一步提高我国妇女儿童健康素养水平提出了新的、更高的要求。中医药是中华民族的瑰宝，在妇幼健康领域具有深厚的理论基础和广泛的实践应用，在妇女儿童常见疾病诊疗和预防保健等方面具有独特优势。本书编制了“妇女中医药

  翟华强 甄雪燕 张万龙主编医学3.8万字
• 突发环境健康危害事件案例分析

  本书有25个案例及分析，其中大部分为广东地区的环境因素相关的案例，还有我单位专家参与的中国疾控中心环境所组织的救援活动，本书突出环境因素引发的突发事件的实际处置技能、方法、规范有机融入在各案例的各个环节，展示在实际工作中熟练综合运用现场环境因素调查、流行病学、临床医学和实验室技术。

  杨智聪 钟嶷主编医学17.6万字
• 甜味剂安全性及在食品中的应用

  综述了国内外最新甜味剂的科学和管理证据，阐述了三种不同性质的甜味剂（糖醇、人工甜味剂和天然甜味剂）的理化性质、在食品中的应用现状，以及各国使用和批准情况。另外，特别重点介绍了甜味剂的安全性和健康益处的科学证据。本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋

  陈君石主编医学4.1万字