新冠肺炎防控时期中小学餐饮管理指引（网络版）

附录二：防治新冠肺炎的营养建议

附录一：新冠肺炎防控培训内容

附录

参考文献

二、营养餐推荐菜肴与营养套餐举例

一、营养配餐基本原则

第三章 配餐篇

四、校园健康就餐行为核心倡议十条

三、在外就餐

二、教室或临时就餐点就餐

一、食堂就餐

第二章 就餐篇

五、加强餐厅环境管理，保障就餐人员安全

四、严格售餐管理和公用餐具的消杀管理

三、加强餐饮制作全流程的安全监管

二、重点抓好餐管员工疫情监测，加强个人防护管理

一、建立健全防控工作体系，开展防控培训与应急演练

第一章 供餐篇

主要编者介绍

前言

编写委员会

版权信息

封面

封面

版权信息

编写委员会

前言

主要编者介绍

第一章 供餐篇

一、建立健全防控工作体系，开展防控培训与应急演练

二、重点抓好餐管员工疫情监测，加强个人防护管理

三、加强餐饮制作全流程的安全监管

四、严格售餐管理和公用餐具的消杀管理

五、加强餐厅环境管理，保障就餐人员安全

第二章 就餐篇

一、食堂就餐

二、教室或临时就餐点就餐

三、在外就餐

四、校园健康就餐行为核心倡议十条

第三章 配餐篇

一、营养配餐基本原则

二、营养餐推荐菜肴与营养套餐举例

参考文献

附录

附录一：新冠肺炎防控培训内容

附录二：防治新冠肺炎的营养建议